Шоколадный клафути с вишней

Духовку разогреть до 180 градусов. Вишню разморозить, слить сок. На мелкой терке натереть цедру лайма . В миске соединить все сухие ингредиенты: сахар, какао, муку и цедру, перемешать. Добавить поочередно яйца и желток, каждый раз тщательно перемешивая. Залить молоком и взбить.

Небольшую, высокую форму, около 16 см в диаметре, смазать сливочным маслом. На середину форму выложить вишню. Аккуратно залить тестом, чтобы вишни оставались по центру. Выпекать 40 - 50 минут. Готовый пирог полностью остудить. Перед подачей присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!