Тарт с малиной и белым шоколадом

Торт с малиной и шоколадом станет настоящим кулинарным шедевром для ваших гостей и займет достойное украшение на любом праздничном столе. Такой десерт, несомненно, придется по вкусу всем любителям шоколада и ценителям нежных красивых десертов. Тонкое сочетание шоколадного пирога с малиновой начинкой и сливочным кремом дарит неимоверное гастрономическое удовольствие.

Этот по-настоящему летний торт теперь можно готовить даже зимой! Благодаря замороженной смеси от ТМ 4 Сезона вы можете круглый год готовить гастрономические изыски из свежих ягод и фруктов, не ограничивая полет фантазии. Мы предлагаем простой рецепт торта малины с шоколадом, приготовление которого не займет много времени.

Сочетание сладкой ягоды малины с сливочно-творожной массой и нежным песочным тестом – залог прекрасного десерта.

Способ приготовления

Духовку разогреть до 180 С. Малину заранее разморозить.

Смешать в миске муку и сахарную пудру. Добавить холодное, рубленное сливочное масло и перетереть все в крошку. Главное, чтобы смесь оставалась холодной и масло не начало таять, при необходимости убрать в холодильник и охладить. Сделать в центре углубление и добавить желток и молоко. Замесить тесто. Раскатать тесто между листами пергаментной бумаги в пласт, толщиной около 0,4 см. Выложить тесто в форму, формируя бортики, лишнее тесто срезать. Тесто наколоть в нескольких местах вилкой и убрать форму в холодильник минут на 20. Выложить в форму с тестом пергамент с грузом (фасоль или горох) и выпекать 15 минут, затем снять груз и выпекать еще примерно10 минут.

Размороженную малину порисовать блендером и протереть через сито. Сливки нагреть почти до кипения, снять с огня. Шоколад мелко порубить и добавить в сливки вместе с маслом, перемешать. Добавить сливочный сыр и протертое малиновое пюре. Вылить начинку в остывшую основу и убрать в холодильник до полного застывания, лучше на ночь. Приятного аппетита!

Рецепты c этими продуктами