Картофельные ньокки с грибами
Энергетическая ценность:
Белки — 4г
Углеводы — 28г
01
Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры и растолочь в пюре. Добавить в пюре муку, желток, чайную ложку соли, щепотку перца и половину натертого пармезана и замесить крутое тесто. Готовое тесто разделить на 4 части, раскатать на присыпанной мукой поверхности в колбаски и нарезать на кусочки длиной примерно 2 см. Убрать в холодильник на 5-10 минут.
02
Кастрюлю воды поставить на огонь и довести до кипения и уменьшить огонь.
03
Ньокки отварить в кипящей подсоленной воде в течении 4 минут. Когда ньокки всплывут, очень бережно откинуть их на дуршлаг.
На разогретую сковородку добавить оливковое масло и положить раздавленный чеснок, добавить лук и обжарить до мягкости. Добавить грибы и тимьян, поперчить и посолить и готовить до выпаривания сока.
04
На другой сковородке разогреть оливковое масло с добавлением сливочного и обжарить ньокки до появления золотистой корочки. Соединить ньокки с грибами и подавать, украсив веточкой тимьяна.
Приятного аппетита!
Рецепты c этими продуктами
Салат с грибами и...
Ингредиенты:
- 400 г Грибы шампиньоны нарезанные
- 1 шт Луковица
00:30
159 ккал
Суп грибной
Ингредиенты:
- 400 г Грибы шампиньоны нарезанные
- 3 шт Картофель
00:20
58 ккал
Плов с грибами
Ингредиенты:
- 150 г риса для плова
- 80 г консервированной белой фасоли
00:40
153 ккал
Рис с фасолью и...
Ингредиенты:
- 100 г Бурый рис
- 50 г Фасоль белая
00:01
134 ккал