Мои рецепты
Меню
Книга рецептов
Мы подготовили для Вас невероятно вкусные рецепты. Давая их на пробу многим поварам все они говорили: «нечего добавить» и «прекрасно сбалансированно».

Луизианское гамбо

02:00 ч
550 ккал
Видео
Энергетическая ценность:
Жиры — 30г
Белки — 50г
Углеводы — 16г
Расчет порций:
1
Ингредиенты:
Если вам нравится открывать для себя новые кухни мира и удивлять гостей оригинальными яствами, то рецепт американского рагу точно придется вам по вкусу!
Это традиционное американское блюдо родом из Луизианы является очень сытным и ароматным блюдом. Наш классический рецепт гамбо поможет разнообразить стол для званого ужина или семейного обеда. Густой и наваристый гамбо с курицей придется по вкусу настоящим гурманам. 
Мы с вами делимся рецептом луизианского гамбо, который откроет вам традиционную американскую кухню и порадует домашних сытным овощным рагу.


Способ приготовления
01
Очистить креветки, мясо отложить, головы и панцири добавить в бульон, проварить 30 минут, бульон процедить, панцири и головы выбросить.

02
Тем временем, нарезать птицу кусками, обсыпать курицу креольской приправой (растереть в ступке с солью сухие травы, перец и паприку), обжарить с маслом до румяной корочки на сильном огне в чугунной кастрюле.

03
Добавить мелкорубленый лук, сельдерей и зеленый перец.Через 5 минут добавить пюре из чеснока и колбасу (andouille 5–7 см) ломтиками, через минуту влить 2 столовые бульона, готовить после закипания 40 минут на слабом огне с закрытой крышкой.

04
Тем временем, обжарить на среднем огне муку с маслом до коричневого цвета (минут 20–30), помешивая, влить остальной бульон, размешать до однородности, прокипятить, влить в гамбо. Бамию нарезать ломтиками поперек, помидоры кусочками, обжарить все с маслом на сильном огне 3–5 минут, переложить в кастрюлю.

05
Через 10 минут добавить креветки, готовить 5 минут, всыпать рубленную петрушку, посолить, закрыть крышкой, убрать с огня.Подавать с рисом.
Рецепты c этими продуктами
Суп с бамией
Ингредиенты:
  • 200 г Бамия
  • 200 г Филе бедра индейки
01:00
62 ккал
Салат с мидиями, беконом...
Ингредиенты:
00:15
546 ккал
Чахохбили с курицей и...
Ингредиенты:
  • 1 пачка овощей Лук нарезанный
  • 1 пачка овощей Перец сладкий нарезанный
01:30
101 ккал

Мои рецепты