Мои рецепты
Книга рецептов
Мы подготовили для Вас невероятно вкусные рецепты. Давая их на пробу многим поварам все они говорили: «нечего добавить» и «прекрасно сбалансированно».

Стейк Мачете с пюре из цветной капусты

00:20 мин
67 ккал
Энергетическая ценность:
Жиры —
Белки —
Углеводы —
Расчет порций:
1
Ингредиенты:

Стейк мачете является одним из самых популярных блюд в Бразилии и Америке. Сочный и одновременно нежный, он покоряет своим ароматом и пикантным вкусом. Мы представляем рецепт стейка мачете, который может освоить даже новичок.

Если знать, как готовить стейк мачете правильно, то вы сможете удивить своих гостей и домочадцев поистине ресторанным блюдом, которое подается в лучших стейк-хаусах мира. Главное – это строго следовать пошаговому рецепту.

Прекрасным дополнением к мясу станет овощное пюре из цветной капусты, которое гармонично сочетается со стейком. Нежное ароматное пюре отличается мягким вкусом и низкой калорийностью. Мясо обладает отличной жесткостью и прекрасно сочетается с сочными овощами.

Приготовьте мексиканский мачете стейк на сковороде и поразите воображение своих гостей и домочадцев экзотической южно латинской кухней! 

Способ приготовления
01
Стейки замариновать заранее в оливковом масле с петрушкой и базиликом.
02
Капусту, не размораживая, положить в кипящую воду, варить на среднем огне до мягкости. Луковицу нашинковать, чеснок пропустить через пресс. Обжарить на небольшом количестве оливкового масла лук с чесноком до золотистого цвета, Смешать отваренную капусту с обжаренным луком и чесноком.
03
Пюрировать блендером, посолить и поперчить. Добавить молоко, горчицу и сливочное масло. Взбить еще раз до пышности. Стейки обжарить по 1-2 минуты (в зависимости от желаемой степени прожарки) на раскаленной сковороде. Переложить на разделочную доску и дать немного отдохнуть. Мясо нарезать ломтиками. Пюре из цветной капусты и стейк подавать, украсив вялеными или свежими помидорками. Приятного аппетита!
Рецепты c этими продуктами
Тортилья с цветной капустой...
Ингредиенты:
  • 400 г Цветная капуста
  • 250 г Фарш говяжий
00:30
240 ккал
Пикантная семга с ароматной...
Ингредиенты:
  • 200 г Цветная капуста
  • 1 шт. Семга стейк
00:20
240 ккал

Мои рецепты