Киш со шпинатом рецепт

Традиционным национальным французским блюдом являются открытые пироги киш, которые славятся своей пикантностью и сочностью. Благодаря особой рецептуре, такой пирог получается необыкновенно нежным и мягким. А нежнейший сливочный сыр рикотта дарит кишу со шпинатом просто потрясающий вкус и аромат.

Мы представляет рецепт киша со шпинатом, который непременно вам понравится и станет одним из любимых лакомств.

Киш со шпинатом и сыром можно подавать горячим на легкий ужин или взять в качестве перекуса на семейный пикник.

При этом рецепт киш со шпинатом и сыром не отличается особой сложностью. Если четко следовать нашей инструкции, справиться с приготовлением киша со шпинатом сможет даже новичок в кулинарном деле.

Способ приготовления

Просеянную муку смешать с пармезаном, добавить холодное рубленое масло и растереть в крошку. Добавить желток, сметану и, понемногу добавляя воду, замесить тесто, стараясь это делать как можно быстрее. Из теста сформировать шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник примерно на 30 минут. Шпинат бланшировать в кипящей воде 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг и отжать от лишней жидкости. Остывший шпинат нашинковать.

Духовку разогреть до 180С Готовое тесто раскатать между листами пергамента и распределить по дну формы, формируя бортики. Тесто необходимо наколоть вилкой и сверху выложить пергамент с грузом (фасолью или горохом), выпекать 15 минут, снять груз и поставить в духовку еще на 5 минут, тесто должно получится хрустящим и румяным.

Рикотту взбить миксером. Ввести поочередно два яйца, после каждого еще раз пробивая миксером. Постепенно ввести сливки, добавить натертый пармезан (оставив немного на обсыпку), соль, перец и шпинат.

На остывший корж вылить сырную заливку со шпинатом, присыпать пармезаном и выпекать при 175С 30 - 40 минут. Готовый киш остудить в течение 10 минут и подавать. Приятного аппетита!

Рецепты c этими продуктами

Шпинатные блины

Ингредиенты:

120 г сыра
60 г Шпинат листья порционные

00:30

198 ккал

Ньокки со шпинатным песто...

Ингредиенты:

200 г картофеля

Шпинатный сырный кекс

Ингредиенты:

50 г Шпинат листья порционные
1 шт. Яйцо

00:40

263 ккал

Шпинатный торт

Ингредиенты:

75 г. Шпинат листья порционные

00:30

168 ккал

Товары 1 - 4 из 15
Начало | Пред. | 1 2 3 4 | След. | Конец

Киш со шпинатом и рикоттой