Тарт с малиной и меренгой

Тарт с малиной и меренгой станет настоящим сюрпризом для ваших гостей и с первого кусочка покорит сердца сладкоежек.

Красивое и вкусное лакомство, несомненно, придется по вкусу детям и взрослым и его по достоинству оценят истинные гурманы. Сбалансированное сочетание нежного песочного теста на основе миндальной муки и сливочных меренг дарит настоящее гастрономическое удовольствие.

Не отказывайте себе в удовольствии лакомиться полезными и вкусными десертами круглый год. Современная технология экспресс заморозки, которую ТМ 4 Сезона использует при приготовлении смеси, позволяет не только сберечь все полезные свойства в ягодах, но и полностью сохранить их свежий вид, структуру, форму.

Следуйте нашему подробному пошаговому рецепту тарта с малиной и меренгой и делайте свою жизнь красивее и вкуснее.

Способ приготовления

Малину разморозить.

Муку смешать с миндальной мукой, сахаром и цедрой. Растереть в крошку с холодным сливочным маслом. Добавить яйцо и молоко и замешать тесто. сформировать шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут. Духовку разогреть до 190 С. Раскатать тесто в пласт между листами пергамента. Выложить в форму, сформировать бортики, наколоть вилкой и в холод на 10-15 минут. Выпекать под грузом 15 минут - снять и еще на 10.

Малину пробить блендером и протереть через сито. Желтки взбить с сахаром. Добавить к желткам малиновое пюре и перемешать. Смесь переложить в сотейник и варить на небольшом огне до загустения. Снять с огня, добавить лимонный сок и цедру и нарезанное кусочками масло. Тщательно перемешать. Влить в остывшую основу.

Белки взбить в пену с солью. Не прекращая взбивать добавить ванильный экстракт и лимонный сок. Также, не прекращая взбивать, всыпать сахарную пудру в несколько приемов на средней скорости. Увеличить скорость до максимальной и взбивать 5-8 минут до глянцевого блеска.

Выложить белки на тарт и подрумянить в разогретой до 170 С духовки около 10 минут или при помощи горелки. Приятного аппетита!

Рецепты c этими продуктами

Муссовые малиновые пирожные

Ингредиенты:

130 гр. Кефир
30 гр. Миндальная мука (или пшеничная мука)

00:30

200 ккал

Суп из малины с...

Ингредиенты:

6 шт. Яичные белки
2 ст. л. Мед жидкий

01:20

1467 ккал

Пирог с малиной и...

Ингредиенты:

3 шт. яичные желтки
60 г сахар

01:40

277 ккал

Тирамису с ягодами

Ингредиенты:

1 уп. Клюква
1 уп. Малина

00:20

300 ккал

Товары 1 - 4 из 12
Начало | Пред. | 1 2 3 | След. | Конец

Тарт с малиновым курдом и меренгой