Рецепт теплого салата с говядиной и баклажанами от "4 сезона"

Если вы хотите побаловать себя гастрономическим изыском, то непременно попробуйте теплый салат с баклажанами. Это ароматное оригинальное блюдо красиво украсит ужин или станет отличным дополнением к званому обеду.

Приготовление теплого салата с говядиной не требует особой подготовки или опыта. А замороженная смесь поможет справиться с блюдом всего за 35 минут. К тому же, благодаря технологии сухой заморозки, в овощах полностью сохраняются полезные витамины и микроэлементы.

Достаточно просто следовать нашему рецепту теплого салата с говядиной и у вас получится нежнейшее блюдо.

Способ приготовления

Вырезку комнатной температуры промыть и промокнуть бумажным полотенцем. Смешать в ступке пряные травы, соль, черный свежемолотый перец и немного оливкового масла, перетереть. Натереть пряной смесью мясо, чтобы получилась корочка и выложить на раскаленную сковородку, сбрызнув оливковым маслом. Обжарить со всех сторон по 3-4 минуты и затем отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. По истечении времени ростбиф отложить в сторону "отдохнуть", накрыв фольгой.

Лук нарезать соломкой. Морковь почистить и нарезать тонкими слойками, удобнее это сделать овощечисткой.

Замороженные овощи "Баклажаны нарезанные", "Перец сладкий нарезанный" и лук обжарить на сковороде в течение 10 минут с добавлением оливкового или растительного масла. Добавить соль, перец, по вкусу. Морковку обжарить на другой сковороде с добавлением оливкового масла 2-3 минуты. Мясо нарезать ломтиками. Готовый салат выложить порционно, сверху сделать "розу" из моркови, выложить ростбиф и украсить помидорками черри и кедровыми орешками. Приятного аппетита!

Рецепты c этими продуктами