Яйца пашот с муссом из шпината

00:15 мин

272 ккал

Энергетическая ценность:

Жиры - 33г

Белки - 10г

Углеводы - 3г

Расчет порций:

Ингредиенты:

150 г Шпинат листья порционные
4 шт. Яйцо куриное
50 мл Сок лимона
2 ст. л. Масло оливковое extra virgin
2 ст. л. Уксус бальзамический (сгущенный)
0.25 ст. л. Апельсин (цедра)
1 зубчик Чеснок
Соль морская
Перец

Печать рецепта

Пошаговый рецепт яиц пашот с сочным шпинатом подскажет, как быстро приготовить оригинальное и ароматное блюдо. Ваши гости по достоинству оценят оригинальность рецепта, с которым справится даже новичок. Благодаря готовой замороженной смеси, блюдо готовится всего за 15 минут, поэтому выручит вас, когда необходимо на скорую руку приготовить сытный перекус.

Подробное фото рецепта блюда с яйцами пашот подскажет, как правильно готовить и подавать это вкусное блюдо.

Способ приготовления

В сотейнике раскалите оливковое масло, добавьте крупно нарезанный чеснок и обжарьте до выделения аромата. Удалите чеснок и добавьте шпинат. Готовьте на среднем огне до испарения большей части влаги.

Переложите в миску, добавьте цедру, соль и перец по вкусу. Взбейте блендером до однородной массы и протрите через мелкое сито.Сливки взбейте до крепкой пены и аккуратно смешайте с пюре из шпината. Если необходимо, приправьте еще по вкусу.

В небольшую кастрюлю влейте 1 литр воды и доведите до кипения. Убавьте огонь, добавьте лимонный сок и щепотку соли. Закрутите столовой ложкой крутую воронку и аккуратно влейте яйцо в центр воронки. Варите яйцо-пашот 3 минуты.

Затем при помощи шумовки выложите его на салфетку. Готовьте яйца поочередно, каждый раз закручивая воронку.На тарелке выложите мусс из шпината, сверху горячее яйцо-пашот и немного бальзамического уксуса. При желании подавайте с крутонами или овощными чипсами.

Рецепты c этими продуктами