Морковный торт с клубничным суфле

Добавить промытую и нарезанную курагу.

Белки взбить в крепкую устойчивую пену и аккуратно ввести в морковную массу.

Полученное тесто выложить в форму диаметром 18 см. Выпекать на 180С - 25 минут.

Клубнику разморозить, пробить погружным блендером. Добавить агар, поставить на огонь, довести до кипения. Прогреть, постоянно мешая, 1 минуту. Смешать с творожным сыром, творогом и медом.

Выложить полученную массу поверх остывшего коржа. Убрать в холодильник до застывания. Можно залить суфле на корж прямо в форме, которой он выпекался. Либо, для более красивого вида, вырезать из запеканки кольцом круг и в это же кольцо с запеканкой вылить желе. Кольцо можно использовать от разъемной формы.