Брюссельская капуста в сливочном соусе

00:30 мин

75 ккал

Энергетическая ценность:

Жиры — 7г

Белки — 4г

Углеводы — 5г

Расчет порций:

Ингредиенты:

1 упаковка Брюссельская капуста
20 % сливки – 150 мл
Чеснок – 3 зубчика
Яйцо вареное – 1 шт
Мускатный орех молотый
Черный молотый перец, соль
Сливочное масло (для жарки)
Сок и цедра 1/2 лимона

Печать рецепта

Представляем простой и легкий рецепт брюссельской капусты, который непременно вам понравится и станет одним из любимых .

Хрустящая корочка брюссельской капусты в соусе никого не оставит равнодушным. Это легкое, нежное и необыкновенное ароматное блюдо станет отличным украшением любого ужина и обеда.

Особую пикантность капусте в сливочном соусе придает тонкий вкус цедры лимона и мускатного ореха.

Способ приготовления

Кочанчики брюссельской капусты посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Отварить капусту в кипящей подсоленной воде в течение 5мин (или 8 мин на пару). Для того чтобы убрать горечь из капусты (если она есть) и приготовить ее равномерно, следует сделать небольшие крестообразные надрезы со стороны корешков капусты.

2-3 мин на сливочном масле обжарить чеснок, предварительно его измельчив

Добавить к нему подсоленную капусту и обжарить до зарумянивания

Разогреть на слабом огне сливки. Как только начнут закипать добавить щепотку мускатного ореха, тертую цедру лимона и немного соли. При постоянном помешивании довести до загустения