Суп-пюре из трех видов капусты с кешью

Очистите лук, нарежьте маленькими кубиками. Лук-порей разрежьте вдоль пополам, промойте от песка и нарежьте полукольцами.

Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Положите лук и жарьте 1 мин., периодически помешивая. Затем добавьте лук-порей, соль и тимьян и готовьте 3–5 мин., пока лук-порей не станет мягким.

Добавьте брюссельскую капусту, брокколи и цветную капусту. Перемешайте и готовьте 2 мин. Влейте бульон, он должен лишь покрыть овощи. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, 15–20 мин.

Снимите кастрюлю с огня, добавьте мелко нарезанную петрушку и кешью и оставьте суп под крышкой на 5 мин.

Измельчите суп блендером до однородной массы. Посолите и поперчите. Разлейте суп по тарелкам и добавьте сметану или сливки, украсьте микрозеленью и тонко нарезанной брюссельской капустой.

Рецепты c этими продуктами

Закусочные рулетики с рыбой,...

Ингредиенты:

2 листа Лаваш тонкий
100 г Горошек зеленый

00:20

113 ккал

Запеканка с брокколи

Ингредиенты:

200 г Брокколи капуста
2 шт Яйцо

00:30

96 ккал

Суп из брокколи и...

Ингредиенты:

200 г Брокколи капуста
100 г Тыква нарезанная

62 ккал

Вафли из брокколи

Ингредиенты:

120 г Брокколи капуста
2 шт Яйца

00:30

153 ккал

Товары 1 - 4 из 26
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец