Меренговый рулет с клубникой

01:00 мин

242 ккал

Энергетическая ценность:

Жиры — 14г

Белки — 4г

Углеводы — 26г

Расчет порций:

Ингредиенты:

Меренга:
80 г Сахара
2 Яичных белка
71 7 г или 1 ч.л. с горкой Кукурузного крахмала
1 ч.л. Лимонного сока
Крем:
100 г Сливок от 33%
90 г Творожного сыра
50 г Клубника

Печать рецепта

Белки взбить до лёгкой пены, добавить половину сахара и взбить. Затем добавить оставшийся сахар и взбить до устойчивой крепкой пены

Добавить крахмал и лимонный сок. Взбить до объединения ингредиентов.

Выложить меренгу на пергамент и посыпать орехами. В духовку на 130С 30 минут.

Еще горячим переложить на другой пергамент и аккуратно снять лист, на котором он запекался. Дать меренге полностью остыть Для крема взбить творожный сыр со сливками до загустения.